Kuskus, geleneksel olarak etli veya sebzeli bir güveçle servis edilen bir Berberi irmik yemeğidir ve Cezayir, Fas ve hatta Afrika halkı arasında temel bir gıdadır. Kuskus, makarna gibidir; kendine özgü bir tadı yoktur ancak farklı sebzeler, baharatlar ve soslarla çok iyi harmanlanır. Dakikalar içinde hazırlanabilir ve bol lezzet ve besin sağladığı için tüm dünyada popülerlik kazanmaktadır.