Brownie, çikolata veya kakao tozu ile yapılan, yassı, fırınlanmış bir kare veya çubuktur. Doku olarak kek ile kurabiye arasında bir geçiştir. Brownie'lerin farklı çeşitleri vardır. Yoğunluklarına bağlı olarak, sakızlı (fudgy) veya kekimsi (cakey) olabilirler ve fındık, krema, krem şanti, çikolata parçacıkları veya başka malzemeler içerebilirler. Brownie'ler Amerika Birleşik Devletleri'nde geliştirilmiştir ve hem ABD'de hem de Kanada'da popülerdir.