Müşterini, yemek yemeğe olan ilgilerini kaybetmeden ve restorandan memnuniyetsiz ayrılmadan önce memnun etmelisin. Eğer başarısız olursan, işverenin seni kovacak veya seni daha düşük bir seviyeye geri gönderecek. Ama eğer başarılı olursan, işverenin seni başka bir suşi restoranı işletmen için terfi ettirecek.